さつま揚げ入りきんぴら／食感良く
さつま揚げ入りきんぴら
【料理長から一言】
きんぴらを入れた小さな小鉢があれば、なんだかにっこり、ご飯が進みます。
小鉢料理は、日本の文化だと思うのです。
欧米は何でも大皿盛ですが、日本は基本、大昔から一人膳の文化だったからでしょうか？
小鉢は欠かせません。
食感良く
行儀作法の上でも、小鉢は手にとっていただいていいそうです。
綺麗な所作を身に着けたいものです。
今日のきんぴらはさつま揚げを入れて、食感がとてもよくなりました。
【料理長から一言】
きんぴらを入れた小さな小鉢があれば、なんだかにっこり、ご飯が進みます。
小鉢料理は、日本の文化だと思うのです。
欧米は何でも大皿盛ですが、日本は基本、大昔から一人膳の文化だったからでしょうか？
小鉢は欠かせません。
食感良く
行儀作法の上でも、小鉢は手にとっていただいていいそうです。
綺麗な所作を身に着けたいものです。
今日のきんぴらはさつま揚げを入れて、食感がとてもよくなりました。