さばの焼き漬け/この上なくさっぱりと・・・


さばの焼き漬け

【料理長から一言】

この上なくさっぱりと・・・

「さばの焼き付け」ではなく「さばの焼き漬け」・・・お間違いなく・・笑

旨みたっぷりのさばを焼いて、たっぷりの大根おろしに漬け込みました。

さばを予め焼いて旨みを閉じ込めておいて、大根のすりおろしに漬けました。

さばを、この上なくさっぱりといただけます。

↓ サバが大根おろしに埋もれて見えません。

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