たらの柚子味噌焼き/至福のひと時♪


たらの柚子味噌焼き

【料理長から一言】

素晴らしい調味料

鱈を「柚子味噌」で焼きました。

和食の素晴らしさを感じる料理です。

柚子味噌・・・ふろふき大根などの「田楽」にも美味しい、温かいご飯の上に乗せてもいただくのも美味しい、茹で野菜に和えても美味しい、素晴らしい調味料ですね。

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至福のひと時♪

スケソウダラをゆず味噌につけて、焼きます。

香ばしく焼けたあいだ、ふわぁ~っと「ゆず」の香りが漂います。

その香りに包まれると、至福のひと時を感じます。

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