はんぺんの博多焼き/春色レシピ


はんぺんの博多焼き

【料理長から一言】

春色レシピです!

はんぺんを丁寧にたらこをぬって焼きました。

白いはんぺんに、ピンクのたらこが優しい色合いで、春色レシピです。

そもそも、博多焼は明太子ですが、ご高齢者様には辛みを避けてたらこで代用。

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明太子=たらこ

元々は明太子はたらこを示す方言だったようです。

福岡では、辛いものは明太子とは呼ばず、辛子明太子。

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