ほうれん草とベーコンの卵焼き/出汁巻き卵のように繊細


 ほうれん草とベーコンの卵焼き

【料理長から一言】

出汁巻き卵のように繊細

今日は和風の出汁を使った卵焼きではなく、コンソメ味の卵焼き。

だからといって、オムレツとかの雰囲気ではなく、出汁まき卵の出汁をコンソメスープに置き換えた卵焼きです。

仕立ては、出汁巻き卵のように繊細で、しっとりと、それでいて、洋を感じる味わいです。

ほうれん草やベーコンが、コンソメ味に馴染むんです。

やはり、ケチャップが似合います。

IMG_3903日本では四角い卵焼きが普通ですが、海外ではこれは珍しいのではないでしょうか?

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