ほっけの塩焼き/シンプルなものほど・・・


ほっけの塩焼き

【料理長から一言】

シンプルなものほど・・・

今日は、シンプルな料理法代表「塩焼き」・・・ホッケの塩焼きです。
 
塩を振って火であぶる、そんな太古の昔からの魚の食べ方ですよね。

太古の昔は、塩すら振らなかったかもしれません。
 
料理は、単純明快かつシンプルなものほど、素晴らしく奥が深く、旨い。
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