ほっけの塩焼き／シンプルなものほど・・・
ほっけの塩焼き
【料理長から一言】
シンプルなものほど・・・
今日は、シンプルな料理法代表「塩焼き」・・・ホッケの塩焼きです。
塩を振って火であぶる、そんな太古の昔からの魚の食べ方ですよね。
太古の昔は、塩すら振らなかったかもしれません。
太古の昔は、塩すら振らなかったかもしれません。
料理は、単純明快かつシンプルなものほど、素晴らしく奥が深く、旨い。
【料理長から一言】