もつの煮込み/煮込めば煮込むほど・・・・


もつの煮込み

【料理長から一言】

煮込めば煮込むほど・・・・

言うまでもなく、もつの煮込みは内臓を煮込んだ料理です。
もつを弱火でじっくり煮込みました。
トロトロとろけりうような食感と、旨みたっぷりです。
IMG_9080煮込めば煮込むほど、独特のおいしさが生まれます。
たっぷりの香味野菜にも中央に置いた木綿豆腐にも旨みがしみて、深みのあるモツの煮込みとなりました。
元気が出ますよ!
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