もやしとにらの炒め物/夏に負けない元気な身体を!


もやしとにらの炒め物

【料理長から一言】

夏に負けない元気な身体を!

夏も終わりに近づきました。

夏の疲れが出ていませんか?

疲れに効果が期待できる栄養素は「ビタミンB1」で、その働きを高めるのが「アリシン」という成分です。

それでは、ビタミンB1とアリシンをたっぷとれる食材は?

ビタミンB1がたっぷり含まれる「豚肉」と、特有の匂いのあるアリシンが豊富に含まれる「にら」「ニンニク」の組み合わせが、夏の疲れを吹き飛ばすパワーがあります。

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ベストなコンビ

アリシンはビタミンB1の吸収を高める効能がありますから、二つは効果をさらに高めあうベストなコンビです。

さらに油で炒めることによって栄養吸収率が上がるので、今日のような料理は、夏に負けない元気な身体を作ってくれます

今日は豚ひき肉、もやし、にらにんじん、玉ねぎを炒めました。生姜、ニンニクを使った、中華風味付けにして。

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