キャベツとカニかまの甘酢和え／日本の漬物文化のすごさ
キャベツとカニかまの甘酢和え
【料理長から一言】
日本の漬物文化のすごさ
漬物は、その方法によっても、様々な種類があります。
塩漬け・酢漬け・甘酢漬け・醤油漬け・味噌漬け・粕漬け・塩麹・糠漬け・芥子漬け・砂糖漬け・シロップ漬け・・・日本の漬物文化のすごさに驚きます。
海外にだって、キムチやピクルスなどありますけど・・・
たっぷり野菜が
今日はキャベツの甘酢漬け。
きゅうりやカニ風味かまぼこと共に漬けました。
甘酢漬けといえば、カブや、キャベツが代表格でしょうか？
もう止まらない美味しさ。千切りですとたくさん入りませんが、これならたっぷり野菜が無理なく頂けそうです。
