チキンのマカロニグラタン/ご高齢者様にぴったり


チキンのマカロニグラタン

【料理長から一言】

ご高齢者様にぴったり

クリーミーなホワイトソース、粉チーズの香り、マカロニのモチモチ食感。

バターで炒めた鶏肉としめじのうまみが、まろやかなホワイトソースに溶け出して、この上ないおいしさになりました。

マカロニは若干柔らかめに。

このとろみは、ご高齢者様にぴったりです。IMG_3127

乳製品・・・生クリームや牛乳を使ったホワイトソースなどは口当たりがいいので、ご高齢者には向いたメニューができます。

洋風の食事は栄養量の確保も楽ですし、エネルギーを上げることもできる、たんぱく質も十分に摂れますね。

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