チキンのマカロニグラタン／ご高齢者様にぴったり
チキンのマカロニグラタン
【料理長から一言】
ご高齢者様にぴったり
クリーミーなホワイトソース、粉チーズの香り、マカロニのモチモチ食感。
バターで炒めた鶏肉としめじのうまみが、まろやかなホワイトソースに溶け出して、この上ないおいしさになりました。
マカロニは若干柔らかめに。
このとろみは、ご高齢者様にぴったりです。
乳製品・・・生クリームや牛乳を使ったホワイトソースなどは口当たりがいいので、ご高齢者には向いたメニューができます。
洋風の食事は栄養量の確保も楽ですし、エネルギーを上げることもできる、たんぱく質も十分に摂れますね。
