チンゲン菜のナムル/お箸の先っぽでつまむ楽しさ


チンゲン菜のナムル

【料理長から一言】

チンゲン菜といえばナムル

「チンゲン菜を調理するなら、ナムルが一番」と個人的には思ってしまうほど好きです。

チンゲン菜のシャキシャキ感はナムルに向きます。

ごま油の香ばしさ・・・

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小鉢料理がお好き

こんな風に、少しでいい。美味しいものを少しずつがいい。

ご高齢者様は小鉢料理がお好きだと思います。

小鉢に美しく盛られた料理は、本当に楽しみ感があります。

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お箸の先っぽで少しずつつまむ楽しさ、喜び。

これはお箸の文化だからこそ。

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