チンゲン菜のナムル／お箸の先っぽでつまむ楽しさ
チンゲン菜のナムル
【料理長から一言】
チンゲン菜といえばナムル
「チンゲン菜を調理するなら、ナムルが一番」と個人的には思ってしまうほど好きです。
チンゲン菜のシャキシャキ感はナムルに向きます。
ごま油の香ばしさ・・・
小鉢料理がお好き
こんな風に、少しでいい。美味しいものを少しずつがいい。
ご高齢者様は小鉢料理がお好きだと思います。
小鉢に美しく盛られた料理は、本当に楽しみ感があります。
お箸の先っぽで少しずつつまむ楽しさ、喜び。
これはお箸の文化だからこそ。
