チンゲン菜のナムル/チンゲン菜は大人の味


チンゲン菜のナムル

【料理長から一言】

チンゲン菜は大人の味

 
今日はチンゲン菜のナムル。

加熱するとまろやかな甘味とシャキシャキ食があり、ナムルにすると美味しい野菜です。

チンゲンサイは漢字で「青梗菜」と書きますが、これは梗(軸・茎)が青い菜という意味だそうです。

茎はしゃっきりした食感でほんのり甘みがあります。

葉っぱにはほんのり苦みがあります.

チンゲン菜は大人の味。

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朝鮮の混ぜご飯ビビンバにも、チンゲン菜はぴったり。。

「おかわり!」したくなる美味しさです。

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