さばの煮付け/日本人の健康を支えてきたもの


さばの煮付け

【料理長から一言】

日本人の健康を支えてきたもの

さばは青魚の代表。

青魚というのは、体の表面、背のところがが青光りしている魚のことです。

さばの他には、サンマ・イワシ・アジなど。

古く昔から、日本人はこうした青魚によって、健康を支えられてきました。

安くて美味しい!

近年「魚離れ」が進んでいることを危惧されるなか、当老人ホームのお食事は頻繁に魚類を提供しています。

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