ムキガレイの照り焼き/優しく、照り焼きに・・


ムキガレイの照り焼き

【料理長から一言】

優しく、照り焼きに・・・

カレイには淡泊な味わいの中に白身魚特有の旨味があります。

くずれそうに柔らかくて、コラーゲンたっぷりです。

カレイは、あまり濃い味つけではもったいない。

優しく、照り焼きにしました。

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