五目豆/いろんな栄養が詰まって


五目豆

【料理長から一言】

いろんな栄養が詰まって

五目豆のような一品があると、食卓が豊かになるし、なぜか心が穏やかになります。

大豆、人参、干しシイタケ、いんげん、さつま揚げ・・どれ一つとっても、栄養たっぷりのばかりばかり。

一つの小さな小鉢にはいろんな栄養が詰まってます。

大豆の指でつぶれるほどの大豆のやわらかさも、美味しさの秘密。

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大豆に含まれるサポニンは、コレステロール値を下げる効果が期待できます。

血液をサラサラにする効果も・・・。IMG_5941

 

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