冷やしたぬきうどん/関西ではたぬきうどんはない?


冷やしたぬきうどん

【料理長から一言】

関西にはないたぬきうどん

これからの暑い季節には、冷やし麺ですね。

ツルツル喉ごしが良く、夏バテで食欲がないときは特に食べたい。

冷やし麺には、中華めん、うどん、そば、そうめん、ひやむぎなどありますが、何がお好きでしょう?

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今日は冷やしたぬきうどん・・・甘辛く煮た油揚げを乗せたきつねうどんに相対して、天かすを入れたのがたぬき。。。。(地域によって異なるようですが)どうしてたぬきなんでしょう?

関西ではたぬきうどんはないそうです。

キツネといえばキツネうどん。

たぬきと言えばたぬきそば。

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