冷やしたぬきうどん／関西ではたぬきうどんはない？
冷やしたぬきうどん
【料理長から一言】
関西にはないたぬきうどん
これからの暑い季節には、冷やし麺ですね。
ツルツル喉ごしが良く、夏バテで食欲がないときは特に食べたい。
冷やし麺には、中華めん、うどん、そば、そうめん、ひやむぎなどありますが、何がお好きでしょう？
今日は冷やしたぬきうどん・・・甘辛く煮た油揚げを乗せたきつねうどんに相対して、天かすを入れたのがたぬき。。。。（地域によって異なるようですが）どうしてたぬきなんでしょう？
関西ではたぬきうどんはないそうです。
キツネといえばキツネうどん。
たぬきと言えばたぬきそば。
