大根と桜海老の煮物/ゆっくりじっくり


大根と桜海老の煮物

【料理長から一言】

ゆっくりじっくり

大根を桜海老素干しとともに煮ました。

透明鼈甲色の大根にの上を、桜色の海老が覆います。

ゆっくりじっくり煮あげました。

冷める時に味が染み込みますから、一度冷ましてからご提供。

桜えびの風味が美味しいですね!

咀嚼嚥下を考えてほんの少しとろみをつけます。

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