杏仁豆腐いちご添え/杏仁の薬効


杏仁豆腐いちご添え

【料理長から一言】

杏仁の薬効

中華料理のデザートとして、人気の杏仁豆腐。

さっぱりしていて、何だか身体に良さそうで・・・ご高齢者様には是非召し上がっていただきたいデザート・おやつです。

「杏仁」は、アンズの種の中にある「仁」のこと。

独特の香りが、特徴ですね。 

杏仁は、薬膳として有名ですが、咳やぜんそくなどののどの不調に薬効があるとされています。

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春風が吹いてきそう・・・

今日は、イチゴを添えて・・・春風が吹いてきそうなさわやかさ!

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