煮込みハンバーグ/高齢者に優しいメニュー!


煮込みハンバーグ/委託給食サービス/フードプランナーアベイル

【料理長から一言】

高齢者に優しいメニュー!

ハンバーグの中でも、やわらかくてジューシーでとろりとした食感の「煮込みハンバーグ」はご高齢者様にはとても優しいメニューだと思います。

咀嚼、嚥下の弱いご高齢者様でも食やすく、栄養があり消化も良いですよ。
IMG_7305

 トマトホールも一緒に

肉の固さも解消、ボソボソした食感を、避けられ、喉のとおりもいいです。

今日はソースたっぷりの煮込みハンバーグです。

トマトホールも一緒に煮込みましたので、ソースも栄養たっぷりですから、しっかり召し上がってくださいね。
IMG_7302_1

肉汁の旨みがソースにとけ込んで美味しいです。

人参、ブロッコリーを添えました。
                              特別養護老人ホーム「今井の郷」厨房にて
IMG_7303【栄養士から一言】
たんぱく質をたっぷり摂取できます。
必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
また、動物性たんぱく質の体内吸収率は、植物性たんぱく質より優れています。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です