竹輪入りきんぴら/絶妙に絡み合って・・・


竹輪入りきんぴら

【料理長から一言】

絶妙に絡み合って・・

竹輪を入れるだけで、ちょっと変わります、いつものきんぴら。

なぜでしょう。

料理を作る上で、食感、味わいの違う食材を合わせて使うって、効果的なことです。

味と味、食感と食感が、絶妙に絡み合って美味いのです。

そう。。。絡み合う楽しさ。

これは、合わない食材もありますから、慎重なチャレンジでもあります。

IMG_0491ごぼうも竹輪も同等に柔らかくしています。

だから、食感の違いが楽しいのです。笑

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