鬼まんじゅう/ゴツゴツした形が鬼のようだから・・・


鬼まんじゅう

【料理長から一言】

ゴツゴツした形が鬼のようだから・・・

鬼まんじゅうは、愛知県名古屋を中心に親しまれている郷土菓子である。略して「おにまん」

どうして「鬼」なんでしょうね。IMG_0642

ちょっとゴツゴツした形が鬼のようだから・・・かな。imagesH9IKBFCX

生地にサツマイモの角切りを混ぜて蒸しあげたお菓子。

ゴツゴツ感が特徴で、白い生地の中に見え隠れする黄色い角切りお芋がいいですね。

 さつま芋がホクホクゴロゴロ。

お芋好きにはたまらないお菓子ですね。それにヘルシー。

今日は、試作メニューでこれを作りました。

素朴さが、いいですね。きっと施設のご高齢者様も気に入ってくださるはずです。

IMG_0641

 

 

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