鬼まんじゅう／ゴツゴツした形が鬼のようだから・・・
鬼まんじゅう
【料理長から一言】
ゴツゴツした形が鬼のようだから・・・
鬼まんじゅうは、愛知県名古屋を中心に親しまれている郷土菓子である。略して「おにまん」
どうして「鬼」なんでしょうね。
ちょっとゴツゴツした形が鬼のようだから・・･かな。
生地にサツマイモの角切りを混ぜて蒸しあげたお菓子。
ゴツゴツ感が特徴で、白い生地の中に見え隠れする黄色い角切りお芋がいいですね。
さつま芋がホクホクゴロゴロ。
お芋好きにはたまらないお菓子ですね。それにヘルシー。
今日は、試作メニューでこれを作りました。
素朴さが、いいですね。きっと施設のご高齢者様も気に入ってくださるはずです。
