鶏肉の唐揚げ/健康志向の・・・


鶏肉の唐揚げ

【料理長から一言】

健康志向の・・・

鶏胸肉は、もも肉に比べて、さっぱり淡泊で、うま味が少なく、ジューシーさは欠けますね。

でも、低カロリー高たんぱくですから、ご高齢者様にはお勧めの具材です。

脂肪が少なく、鶏肉独特のくさみもないです。

皮なしですと、更にヘルシーですし、何よりご高齢者様にとって、咀嚼し易い、健康志向の食材です。

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