麻婆豆腐/安く作れて美味しく元気になれそうな料理


麻婆豆腐

【料理長から一言】

あばたのおかみさん作の豆腐料理

「どうして麻婆豆腐は麻婆なのだろう?」と思いますよね?

「婆」の字は?

「麻婆豆腐」を作りだしたのは劉氏という人のおかみさん。

「麻婆」は「あばたのおかみさん」という意味だそうです

劉氏があばた面(ブツブツ顔)だったことに由来します。

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安く作れて美味しい、元気になれそうな料理。

ありあわせの材料で作った料理・・だというが、確かに今でも、リーズナブルな料理です。

安く作れて美味しい。元気になれそうな料理。

胃腸にも適度に優しい気がします

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