あじの柚子味噌焼き／柚子の香りを楽しみながら
あじの柚子味噌焼き
【料理長から一言】
万能調味料
柚子味噌と言えば、ふろふき大根ですね。
ゆずの爽やかな香りが美味しい「柚子味噌」。
この柚子味噌は、色々な料理に使える万能調味料なんです。
あらゆる焼き物に、和え物に、トッピングに、ドレッシングに・・・。
野菜に、肉に、魚に、豆腐に、練り製品に・・・何にでもマッチ。
保存も効きます。
今日は、漬け魚、あじを柚子味噌に漬けて焼きました。
柚子の香りを楽しみながら焼きました。
どうぞ、柚子の香りを楽しみながら召し上がってくださいね。
