いちごの蒸しパン

【料理長から一言】

安心安全おやつ

蒸しパンは、ふんわり柔らかく消化も良く、甘味も少なく、ご高齢者にはぴったりの安心安全なおやつです。

具材として練り込むものやトッピングを工夫すれば、色々アレンジ出来て、不足しがちな栄養を取り込むこともできます。

様々な果物やドライフルーツ、さつまいも、にんじん、ホウレン草などの野菜、抹茶、ココア、チョコ、チーズやクリーム、お豆類・・・カラーと味、香りを楽しめますね。

懐かしい味わい

今日は、イチゴの蒸しパン。ほんのりピンクの春色蒸しパンです。やさしいお味。

お花見シーズンですから、ピンク色の蒸しパンに、桜を連想し、ご高齢者様も思わずにっこりしてくださることと思います。

蒸しパンは幼児のおやつにもよく用いられ、蒸しパンを食べるとどこか懐かしい気持ちになるのはその所以かもしれませんね。

【栄養士から一言】
蒸しパンは、離乳食としても食べられる位なので、消化も良く食間の栄養補給にぴったりです。
どんなバリエーションでも作れますので、具材に工夫したいですね。