えびシュウマイ／一工夫加えて
えびシュウマイ／委託給食サービス／フードプランナーアベイル
【料理長から一言】
一工夫
えびシュウマイに一工夫。
中華味のスープのとろみをつけました。
上に三つ葉をのせて・・・・良い香りが漂います。
ぷりぷりえびシュウマイが更に美味しく頂けます。
口触りが滑らかになり、身体もほっこり温ります。
薄味ののとろみのついた餡・・・・ちょっとの工夫で、呑み込みがしやすくなります。
また、お醤油をかけなくても、美味しく頂けますので、減塩にも効果的です。
特別養護老人ホーム「今井の郷」厨房にて
【栄養士から一言】
海老は高タンパク低脂肪の健康食品です。