おいなりさん

【料理長から一言】

油揚→きつね→お稲荷

おいなりさん・・・この呼び方がいいですね！

いなり寿司の語源は、稲荷神の使いである狐の好物に由来する。

 いなり寿司が、どうして、こう呼ばれるようになったのでしょう。

「油揚げ」といえば「きつねの好物」　「きつね」といえば「お稲荷さん」・・・こんなことからのようです。

「稲荷ずし」は、もう、２００年も続く名称なのだそうです。

すし飯と甘辛く煮た油揚げがよく合うのですよね。

好きな人は多いと思います。

（現代でいえば）ファストフード？

江戸時代、お手軽な軽食として「屋台」などで売られていたのでしょうね。

庶民の味。。。。きっとちょっと小腹がすいた時の、（現代でいえば）ファストフードのようなものでしょう。

おいなりさん　にぎり？？

老人ホームでは、咀嚼に合わせて、下の写真のような、「おいなりさん　にぎり」でも、対応しています。

油揚が噛み切りにくい、ご高齢者様には、お稲荷さんの味わいをそのままに、味わうことが出来ます。