おでん風煮／ちょこっとつまみたいもの
おでん風煮
【料理長から一言】
おでんが恋しい季節は？
残暑厳しいころ、コンビニではおでん商戦が始まります。
これは、とても不思議に思ってました。
おでんといえば冬でしょう？
ですが、驚くことに、コンビニおでんがよく売れるのが、夏から秋になる季節の変わり目のころだという。
「体感気温」が下がるころ、気温差を感じるころ・・・なんだそう。
おでんが恋しい季節は、実は秋口だった。
ちょこっとつまみたいもの
今日は、おでん風煮。
こんな小さなおでんは、いかがでしょう。
おでんって、どっさりよりも、ちょこっとつまみたいもの。
