おでん風煮／温かさを感じて
おでん風煮
【料理長から一言】
温かさを感じて
「おでん」と聞くと、家族でお鍋を囲んで、おでんをつついている情景が浮かびます。
おでんほど、そんな温かい情景、温かい湯気、汁の匂いが、心をよぎる献立はないのではないでしょうか？
今日は、おでん風煮。
なかなか、お鍋は囲めませんが、そんな温かさを感じて召し上がっていただけたら嬉しいです。
地域の文化が息づいて・・
刻み昆布、大根、焼ちくわ、さつま揚げ。。。何もかも柔らかく煮あがりました。
おでんは（家庭ごとにも違いはありますが）地域色も豊かで、出汁の味わい、具もいろいろ。
北海道・東北・関東・・・・その味わいの違いには、それぞれの地域の文化が息づいています。