かぼちゃのそぼろあんかけ／上品な味わい

2015年10月3日
/ Category その他, 副菜／特別養護老人ホーム献立, 野菜・茸・芋
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かぼちゃのそぼろあんかけ

【料理長から一言】

上品な味わい

柔らかく煮たかぼちゃに、しょうがの風味をきかせた鶏ひき肉のあんをたっぷりとかけました。

かぼちゃと、鶏ひき肉あんは別々それぞれに味付けしました。

カロリー的にもヘルシー。

なおかつ、減塩効果の高い献立です。

薄口醤油で仕上げましたので、上品な味わいです。

きれいな色合いでしょう？