かぼちゃのサラダ／β-カロテンが豊富
かぼちゃのサラダ
【料理長から一言】
β-カロテンが豊富
かぼちゃはβ-カロテンが豊富です。
β-カロテは色の濃いかぼちゃにはさらにたっぷり。
β-カロテンは色素成分なので、色が濃さと比例するようですよ。
かぼちゃは、カット売りが多いですから、選びやすいですね。
β-カロテンは、強力な抗酸化力がある栄養素。
体内では必要量に応じてビタミンAに変わり、ビタミンAとしても効果も発揮。
人体の粘膜や皮膚などを正常に保ったり、視力を維持するためにも重要です。
【料理長から一言】
かぼちゃはβ-カロテンが豊富です。
β-カロテは色の濃いかぼちゃにはさらにたっぷり。
β-カロテンは色素成分なので、色が濃さと比例するようですよ。
かぼちゃは、カット売りが多いですから、選びやすいですね。
β-カロテンは、強力な抗酸化力がある栄養素。
体内では必要量に応じてビタミンAに変わり、ビタミンAとしても効果も発揮。
人体の粘膜や皮膚などを正常に保ったり、視力を維持するためにも重要です。