かぼちゃのサラダ

【料理長から一言】

ヨーグルト料理

ヨーグルトはデザートで食べるのもいいけれど、料理でも色々そのチカラを発揮するのをご存知でしょうか？

ビタミン、ミネラル、たんぱく質がたっぷりですし、料理に使うと意外な美味しさを生み出します。

みそ汁に加えると、味噌の味に深みが増し、カレーに加えると、マイルド＆スパイシー。

ドレッシングに、スープに・・・。

今日のように、マヨネーズと合わせると、酸味が増し、さっぱりした味わいに・・・

互いに美味しさを高めて・・・

今日は、かぼちゃのサラダに。

かぼちゃとヨーグルトは、互いに美味しさを高めあうような、相性よい食材です。

マヨネーズとヨーグルト、レーズン、塩コショウ、かくし味に少量の砂糖。