かぼちゃサラダ／レーズンが美味しい
かぼちゃサラダ
【料理長から一言】
レーズンが美味しい
かぼちゃのペーストに、スライス玉ねぎ、カーネルコーン、レーズン、冷凍エダマメ。塩コショウ、隠し味に少量の砂糖、ヨーグルト、マヨネーズで和えます。
トロトロ柔らかな、かぼちゃのサラダです。
レーズンは、予め茹でます。
表面の油脂がぬけ、シワシワコチコチレーズンがふんわりふっくらもどって、美味しくなります。
レーズン特有のえぐみが抜けます。
レーズンが美味しい、かぼちゃのサラダといっても過言じゃない。
【料理長から一言】
かぼちゃのペーストに、スライス玉ねぎ、カーネルコーン、レーズン、冷凍エダマメ。塩コショウ、隠し味に少量の砂糖、ヨーグルト、マヨネーズで和えます。
トロトロ柔らかな、かぼちゃのサラダです。
レーズンは、予め茹でます。
表面の油脂がぬけ、シワシワコチコチレーズンがふんわりふっくらもどって、美味しくなります。
レーズン特有のえぐみが抜けます。
レーズンが美味しい、かぼちゃのサラダといっても過言じゃない。