きのこの洋風茶碗蒸し/食欲がない日にも・・
今日は、茶碗蒸しの出汁をコンソメに置きかえて作る洋風茶碗蒸しです。
ちょっと趣向を変えた茶碗蒸し。
ご飯にもパンにも合う料理ですし、のど越し良いので、ご高齢者様にはぴったり。
食欲がなく日にも、胃腸を休めたい日でも、美味しく召し上がっていただけそうです。
今日は秋らしく、生シイタケを使いましたが、具材はいろいろ季節を楽しんでもよさそうですね？
お吸い物の具を楽しむように、茶碗蒸しも具を変え、季節を楽しみたいものです。
例えば春はアスパラガス、夏は枝豆とか、秋は栗、冬は牡蠣とか‥ネ！
ナチュラルチーズもいれて、さらに栄養たっぷり、身体に優しい一品になりました。