てりやきハンバーグ

【料理長から一言】

日本の「照り焼き」が世界の「TERIYAKI」に

日本で生まれの「照り焼き」は、醤油味+甘さ。

食欲をそそる照りと香りは、今や海外でも大人気となり、ＴＥＲＩＹＡＫＩは世界共通語のようになりました。

日本古くから親しまれてきた照り焼きは、テリヤキになりましたね。

ご高齢者向けホロホロハンバーグ

今日のてりやきハンバーグはご高齢者様用に一工夫。

 スプーンの背でつぶせるほどのホロホロハンバーグです。

ハンバーグもいろいろソースでバリエーション豊かに工夫。

ご高齢者様に、いつも新鮮な気持ちでお食事に臨んでいただきたいこと・・・が、切なる願いです。

特別養護老人ホーム「今井の郷」厨房にて

【栄養士から一言】
ひき肉など肉類は、たんぱく質が豊富です。