エビグラタンコロッケ／とろとろ、なめらかな舌触り
エビグラタンコロッケ
【料理長から一言】
とろとろ、なめらかな舌触り
ご高齢になると、食事を上手く飲み込めない障害が起きます。
食べ物を喉につまらせたり、むせたり、飲み込めなくなったり、噛めなくなったり・・・。
これらの事柄は、窒息や誤嚥性肺炎など起こすことがあります。
こういったことを防止するには、献立の工夫が必要です。
今日のエビグラタンコロッケはホワイトソースたっぷり、栄養もたっぷり。
とろとろ、なめらかな舌触りで、食べやすい。
【料理長から一言】
ご高齢になると、食事を上手く飲み込めない障害が起きます。
食べ物を喉につまらせたり、むせたり、飲み込めなくなったり、噛めなくなったり・・・。
これらの事柄は、窒息や誤嚥性肺炎など起こすことがあります。
こういったことを防止するには、献立の工夫が必要です。
今日のエビグラタンコロッケはホワイトソースたっぷり、栄養もたっぷり。
とろとろ、なめらかな舌触りで、食べやすい。