オクラのなめたけ和え／合わせ和えて、美味しさが倍増！
オクラのなめたけ和え
【料理長から一言】
合わせ和えて、美味しさが倍増！
ネバネバ食材の代表は、納豆・山芋・オクラ・モロヘイヤ・メカブ・もずく・なめこ・なめたけです。
ネバネバの正体『ムチン』は、ネバネバした食べ物全般に含まれています。
こういったネバネバ食材は、血液をサラサラにしてくれ、脳梗塞や心筋梗塞、動脈硬化などの生活習慣病を防ぐ効果があり、また血糖の上昇を抑え、糖尿病を予防する働きがあります。
今日は、なめたけとオクラ・・・そして彩りと栄養を考え、人参をプラス。
ネバネバ食材は、合わせ和えて、美味しさが倍増！