キャベツとなるとの甘酢和え／蒸すに限る！
キャベツとなるとの甘酢和え
【料理長から一言】
免疫力を高める！
キャベツは色々な効能にあふれていますが、特に免疫力を高める点は、ご高齢者様にとってもうれしい効能です。
免疫力が高めることで、風邪のウィルスが体内に侵入してくるのを跳ね返したり、ことに、がん細胞の増殖を抑えることは、世界でも有数のがん研究所でも実証されています。
蒸すに限る！
キャベツの効率よい食べ方・・茹でるよりも蒸した方が、栄養も逃げません。
さらに、野菜の甘みを引き立て、柔らかく、ご高齢者様のお食事には大切なポイントです。
蒸すに限る！
甘酢和えは、ご高齢者様向けに、酸味や甘さを控えめにし、咽ることないよう、食べやすくしています。
