ターメリックライス
ターメリックライス／委託給食サービス／フードプランナーアベイル
【料理長から一言】
国民食を知ると、その国がみえてくるような気がします。
食は、あらゆる文化の源です。
世界の食を体験していただきことは、日本の食を改めて再認識ことにもつながります。
そんなことから、特別養護老人ホーム「美立の杜」で先月行われた、インド料理特集のご紹介です。
ターメリックとはウコンの地下茎を乾燥した香辛料です。
今日はターメリックで炊いたライス。タンドリ―チキンを添えて。。。
ほのかに香る黄色い色のライスです。
特別養護老人ホーム「美立の杜」厨房より