チキンのホワイトカレー/スパイシーなのに優しくまろやか！
ホワイトカレーは、驚きのカレーです。
クリームシチューのように見えて、食べてみるとカレーなんですから・・・。
いわゆるカレーの黄色は、ターメリックの色・・・。
ホワイトカレーは牛乳などをたっぷりとソースに使ったカレーです。
色味が重要なんで、あえてターメリックは加えていません。
クミン、コリアンダー、カルダモンを加えて・・・。
ショウガ、ニンニクで深みも出て、まろやかな味わいのカレーとなりました。
チキンを使って、野菜は、玉ねぎ、しめじ、いんげん、にんじん。
白いカレーに、野菜の色合い・・緑やオレンジが際立ち、とても奇麗です。
スパイシーなのに、優しくまろやか！
