ブロッコリーと卵のマヨ和え

【料理長から一言】

相性抜群

ブロッコリーとマヨネーズ、卵とマヨネーズ・・・どちらも相性抜群だと思います。

私も、今はいろいろブロッコリーを使った料理をしますが、幼少時は、ブロッコリーは、ゆでてマヨネーズで食べるものだと思ってきました。

定番中の定番、ブロッコリー+マヨネーズは美味しいのです。

見た目も、緑濃いブロッコリーに真っ白なマヨネーズは美しい。

マヨネーズのチカラ

今日は「ブロッコリーと卵のマヨ和え」・・・ブロッコリー、ニンジン、ロースハム、ゆで卵をマヨネーズで和えました。

マヨネーズがそれぞれの具材たちのジョイント役です。

マヨネーズのおかげで、とろみがつき、嚥下しやすい。

マヨネーズのチカラを使った和え物です。