ホタテ風味カツ
ホタテ風味カツ／委託給食サービス／フードプランナーアベイル
【料理長から一言】
軽ーい小さな揚げ物。
ホタテや玉ねぎ、キャベツなどのミンチを丸くして揚げたものです。
手でつまんで食べたくなるような、五ｃｍほどの小さな可愛い丸い揚げ物。
揚げ物のように油分の多い食品は、高齢者は避けるべきだという人がいますが、高齢者にとっては、揚げ物も、過剰でなければ、元気の秘訣です。
揚げ物は意外にも、ご高齢者様は大好きですから。
フワフワ軽い揚げ物ですから、のど越しも良く、ご高齢者様に食べやすいフライです。