ミモザサラダ／委託給食サービス／フードプランナーアベイル
ミモザサラダタディッシュ
【料理長から一言】
レタス、キュウリ、ラディッシュを小さく薄くマヨネーズとフレンチドレッシングで和えました。
ご高齢者様にも食べやすい小さなサラダです。
今日のサラダは、ミモザサラダ。
サラダの上ゆで卵の裏ごしが「ミモザの花」に似ているからそんな名前になったようです。
ミモザは春に咲く、黄色い花。
可憐なミモザの花咲く風景を心に描いて召し上がってください。
黄色い色は、光や太陽のイメージがあり、黄色いサラダは、きっと主菜を彩ってくれますね。