メンチカツ

【料理長から一言】

ジャパニーズナイズされてきた料理

メンチカツはみんな大好き。

ふだん何気なく食べているカレーライスやナポリタン、オムライス、とんかつ、ハヤシライスなどの「洋食」は、もともとの原型は外国ですが、日本で独自に発展した料理です

幕末から明治期の激動の時代、鎖国がとけて日本に多くの文化が海外から入ってきたなかで、あたかもハイカラな西洋風料理という位置づけで生まれたのが洋食です。

つまり、アメリカンナイズという言葉に置き換えると、ジャパニーズナイズされてきた料理。

メンチカツには、ナポリタンを添えたいね

衣はサクサク、噛み締めると中から肉汁がジュワーッ。

ソースをかけて・・・ウマすぎ。

やっぱり、メンチカツには、ナポリタンを添えたいね。