メンチカツ／フライを好きなわけ
メンチカツ
【料理長から一言】
フライを好きなわけ
メンチカツは、ハンバーグのような種をパン粉の衣をつけて揚げたものです。
フライ好きはこのフライ衣とソースのコラボが、たまらなく好きなんだと思うのです。
もちろん具材の美味しさもさることながら、ふわっとカラッとした食感のフライ衣に、じゅわっとソースをかけて・・・これが好きなわけです。
最近の傾向
最近では家庭で主婦が揚げ物をしない傾向のようです。
揚げ物は総菜売り場で買うもの・・・になってきています。
キッチンが汚れますし、敬遠されているのでしょう。
でも、フライ料理は子供から大人までに人気です。ご高齢者様もお好きですよ。
